健康の三原則を知らずして、健康を語るなかれ |
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丸元淑生は著書『システム料理学』の中で 『欠けた栄養素が全体の栄養素を決める』と述べられています。 例えば、
このことは「健康の三原則」でもいえるでしょう。 「有病率」の推移と「健康の三原則」の充足率を比較すると、健康状態の関連がよく理解できます。 ![]() 有病率調査が始まった昭和30年頃の日本人の実態は、右のようだったと思われます。
![]() 現在の日本人の実態は、右の状態といえるでしょう。
国民と厚生労働省はこの実態を真摯に受け止め、今後の国民全体の健康度を上げて行くことに真剣に取り込まねばならない時を迎えているのではないでしょうか? 激増する有病率 |
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